2025
Nach dem Motto „Schluss mit dem Geschnatter“
Ganze Gans im Stolpereck
Freuen Sie sich auf Ihre knusprig gebratene Gans.
Das erwartet Sie vom 8. November bis zum 14. Dezember
Beginnen sie mit einem kleinen Mundhappen, danach servieren wir Ihnen eine knackige Vorspeise um dann eine aromatische, leckere Suppe zu geniessen, es geht weiter mit dem Höhepunkt.
Ihrer frisch gebratene Gans, diese wird serviert mit vielfältigen leckereien wie Kartoffelknödel, Apfel-Blaukraut, glacierte Maronen, Speckrosenkohl und eine super leckere Rosmarin-Gäsnesauce.
Den krönenden Abschluss bildet unser süßes Leckermäulchen Dessert.
„Ganze Gans im Glück“
kleiner Mundhappen: Flammkuchenbaguette
Vorspeise: Feldsalat mit Kartoffel-Speckdressing gegrillter Kürbis und gebackene Champignons
Duo von Suppe cremige Maronenrahmsuppe mit fruchtigen Apfelwürfel und Rinderkraftrühe vom Hohenloher Weiderind hausgemachte Eierpfannkuchenflädle
„Gans im Glück" Knusprige Hafermastgans im Ofen gebraten, dazu fluffige Kartoffelknödel mit Butterbrösel, hausgemachtes Apfel-Blaukraut, Speckrosenkohl, caramelisierte Kastanien, und einer hausgemachten Gänse-Rosmarinjus
Dessert: Bratapfel mal anders; fruchtiges Apfel-Birnenrosinenkompott im Blätterteig Bun dazu Feinkost Käfers Bourbon Vanilleis und Schlagsahne
Geniesen Sie dazu noch 1 Flasche schmackhaften Rotweines aufs Haus
Preis wird später mitgeteilt
Änderungen Vorbehalten
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Ihre Familie Illig und Team