Philosophie
Deutsche Küche galt lange Zeit als unmodern und „verstaubt“.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dieses Vorurteil zu entkräften.
Stefan und Karl Illig probieren gerne Neues aus, servieren Ihnen ausgefallene Kreationen deutscher Traditionsgerichte und zaubern
schmackhafte
Speisen auf Ihren Teller.
Unsere Küche richtet sich danach, was die Natur zur Saison bietet. Spargel im Frühling, Pilze im Sommer, ein Gänsebraten im Winter –
jede Region Deutschlands findet sich in vielen unterschiedlichen Speisen wieder. Und auch die Kleinsten kommen bei uns nicht zu kurz.
Unsere Wochentipps im Stolpereck
Wein der Woche:
BIO Weingut Kloos/ Horchheimer Goldberg/ „Traumtänzer“
Blanc de Noir 0,2l 4,90
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Evergreen der Woche: Gunther Spieß;
Medaillons von der Schweinelende, frische Kräuter-Champignons,
hausgemachte Sauce Béarnaise, Pommes frites
21,90
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Doradenfilet auf der Haut gebraten
Zucchini-Tomaten-Kürbisgemüse"/ Gnocchi Steinpilzfüllung / Provencialsauce
28,50
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IHR „Gute Laune Menü“
VorspeisenQUADRO 12,50
Kürbiscremesuppe, Flammkuchenlolly/
Feldsalat, Mangovinaigrette/
Rehpraline rote Beete Pankomantel, Apfel-Selleriecoktail /
Rinderrilette, Avocadocreme
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Hauptgang
Teres Mayor vom Hohenloher Weiderind
Es ist zart wie ein Filet, aber herzhafter im Geschmack.
Spitzkraut-Kürbis-Tomatengemüse / Portweinjus 26,50
Pfälzer Backkartoffeln; Drillinge/ Speck/ Zwiebeln/ Schlotten/ Schmand
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Dessert
Lebkuchen „Croffel“
im Waffeleisen gebackener Butter-Croissant/
Gewürz-Clementinen/ Feinkost Käfer Malagaeis / Schlagsahne 10,50
oder „Apfel Crumble“ Apfel-Lebkuchen-Cranberrykuchen; „Bäckerei Seiler“
Schokoladensauce/ Bourbon Vanilleeis/ Schlagsahne 10,90
Als 3 Gang Menü 42,50
Vegetarisch
Horchheimer Spaghettininudeln/ Kürbissauce/ fritierte Kräutersaitlinge/
Kürbisspalte/ Schafskäsewürfel/ rote Beete/ Schmortomaten
18,50
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Halbe Ente knusprig gebraten
ohne Knochen/ Apfelrotkohl/ Kartoffelknödel, Butterbrösel/ Entenrosmarinjus 29,50
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Wildgulasch von Reh & Wildschwein
Preiselbeer-Rotkohl/ Kartoffelknödel mit Butterbrösel/ Apfelperlen 21,50
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Bei den Getränken sprechen wir gerne unsere Empfehlung aus und
beraten Sie ebenso bei der Auswahl des Weines passend zum Gericht.
Dabei setzen wir auf edle Tropfen aus deutschen Anbaugebieten wie beispielsweise
der Pfalz, Baden oder Rheinhessen, in dessen Mitte wir uns befinden.
Vielleicht möchten Sie auch lieber ein Bier?
Dann wählen Sie aus unterschiedlichen
Fass- und Flaschenbieren, die wir von der Eichbaum Brauerei aus Mannheim beziehen.
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