Philosophie
Deutsche Küche galt lange Zeit als unmodern und „verstaubt“.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dieses Vorurteil zu entkräften.
Stefan und Karl Illig probieren gerne Neues aus, servieren Ihnen ausgefallene Kreationen deutscher Traditionsgerichte und zaubern
schmackhafte
Speisen auf Ihren Teller.
Unsere Küche richtet sich danach, was die Natur zur Saison bietet. Spargel im Frühling, Pilze im Sommer, ein Gänsebraten im Winter –
jede Region Deutschlands findet sich in vielen unterschiedlichen Speisen wieder. Und auch die Kleinsten kommen bei uns nicht zu kurz.
Unsere Wochentipps im Stolpereck
Apeitivo Rosato
aus Hibikus & Orangenblüten mit Sekt aufgefüllt/ Basilikum 6,50
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Vegetarisch
Pilzpfanne in Kräutersahnesauce/ Eggerlinge/ Austernpilze/ Kräutersaitlinge/ Pfifferlinge
gebratene Serviettenknödel/ Basilikumpesto/ Salatauswahl 17,50
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Unser Evergreen der Woche/ der Klassiker seit 1978
Schweinelende „Lueger Art“ ;
Panierte & gebackene Lende/ hausgemachte Sauce Béarnaise/
Pommes frites/ Salatauswahl vom Büffet 20,50
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„Schwäbisch Hällisches“ Bauernkotelett, paniert und gebacken,
Spitzkrautgemüse/ Pfälzer Backkartoffeln/ Salat vom Büffet 17,50
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Stolpereck „ Hohenloher Weiderind Burger“
200g RinderPattie / Eisbergsalat/ Tomate/ Cheddarkäse/ Gurke/ Bacon
Röstzwiebeln/ Barbecuedipp/ Rauchmayo/ Parmesan Pommes/
Salat vom Büffet 15,50
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IHR „Gute Laune Menü“
VorspeisenQuadro als Vorspeise 12,50
Pfifferlingkräutercremesuppe/ Flammkuchenolly
Delice von Bündnerfleisch/ Feigensenf
Blattsalate/ Mangovinaigrette
Geflügelrilettes und Avocadomousse im Glas
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Hauptgang zur Wahl
„Terres Mayor“ vom Hohenloher Weiderind; das flache Filet ist
ein Premiumstück, das sich früher der Metzger selbst zur Seite legte. 26,50
oder Schweinelendemedaillons rosa gebraten 25, 50
oder Putenbrustmedaillons gebraten 25,50
zu allen Gerichten frische SaisonPilze / Portweinjus
Pfälzer Backkartoffeln; Drillingskartoffeln/ Speck / Zwiebeln /
Schlotten / Schmand
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Dessert
Trio von Erdbeeren/ Erbeer-Panna Cotta/ Minz-Erdbeeren/ Erdbeersorbeteis 9,50
oder Pfälzer Erdbeerbecher 2.0
Erdbeereis & Vanilleeis/ Minz-Erdbeeren/ Caramelcreme/ Aprikosenball
/ Mangostreusel/ Schokoladengitter/ Schlagsahne 8,50
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Als 3 Gang Menü 38,50
Fischteller gebraten/ marokkanische Salzzitrone
Ravioli mit Steinpilzfüllung/ Saisongemüse /Sauce Provencial/ Salat vom Büffet 32,50
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Falsches Filet vom Rind/ zubereitet wie Tafelspitz
Meerrettichsauce/ Salzkaroffeln/ Gemüsestreifen/ Salat vom Büffet 15,50
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Bei den Getränken sprechen wir gerne unsere Empfehlung aus und
beraten Sie ebenso bei der Auswahl des Weines passend zum Gericht.
Dabei setzen wir auf edle Tropfen aus deutschen Anbaugebieten wie beispielsweise
der Pfalz, Baden oder Rheinhessen, in dessen Mitte wir uns befinden.
Vielleicht möchten Sie auch lieber ein Bier? Dann wählen Sie aus unterschiedlichen
Fass- und Flaschenbieren, die wir von der Eichbaum Brauerei beziehen.
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