Philosophie
Deutsche Küche galt lange Zeit als unmodern und „verstaubt“.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dieses Vorurteil zu entkräften.
Stefan und Karl Illig probieren gerne Neues aus, servieren Ihnen ausgefallene Kreationen deutscher Traditionsgerichte und zaubern
schmackhafte
Speisen auf Ihren Teller.
Unsere Küche richtet sich danach, was die Natur zur Saison bietet. Spargel im Frühling, Pilze im Sommer, ein Gänsebraten im Winter –
jede Region Deutschlands findet sich in vielen unterschiedlichen Speisen wieder. Und auch die Kleinsten kommen bei uns nicht zu kurz.
Unsere Wochentipps im Stolpereck
Vegetarisch
Horchheimer Spaghettininudeln/ Nudelmanufaktur „Börschinger“
Kürbissauce/ Kürbiswürfel/ Kastanien/ geräucherter Tofu/
Indian-Chutney/ Salat vom Büffet 17,50
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Evergreen der Woche/
Gunther Spieß;
Medaillons von der Schweinelende/ frische Kräuter-Champignons/
hausgemachte Sauce Béarnaise/ Pommes frites/ Salat vom Büffet
20,50
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Bauernkotelett vom Eifeler Landschwein, paniert und gebacken,
Spitzkraut-Kürbis-Maronengemüse/ Pfälzer Backkartoffeln/
Salatauswahl 17,50
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IHR „Gute Laune Menü“
VorspeisenQuadro als Vorspeise 12,50
Kürbiscremesüppchen/ Flammkuchenlolly 7,50
Delice von Süßkartofefln und Hüttenkäse
Feldsalat/ Mangovinaigrette
Geflügelrilettes und Avocadomousse im Glas
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Hauptgang zur Wahl
„Terres Mayor“ vom Hohenloher Weiderind;
das flache Filet ist
ein Premiumstück, das sich früher der Metzger
selbst zur Seite legte. 25,50
oder
Schweinelendemedaillons rosa gebraten 22,50
zu allen Gerichten Spitzkraut-Maronen-Kürbisgemüse / Portweinjus
Pfälzer Backkartoffeln; Drillingskartoffeln/ Speck/ Zwiebeln/
Schlotten/ Schmand
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Dessert
„Apfel Crumble“
lauwarmer Apfel- Lebkuchen-Cranberrykuchen;
von der „Bäckerei Seiler“ in Horchheim/ im Ofen gebacken/
Schokoladensauce/ Bourbon Vanilleeis/ Schlagsahne 9,50
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Heiße Liebe 3.0
Vanilleparfaitkugel mit Himbeeresauce & frischen Himbeeren
Ananas-Schoko-Ingwerschnitte 8,50
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Als 3 Gang Menü 38,50
Gulasch vom Reh und Hirsch aus dem „Pfälzer Wald“
geschmelzte Kartoffelknödel/ Rotkohlgemüse/ Kräutersaitling/
Salat vom Büffet 19,50
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Alt Wormser Hackbraten
SpitzkohlKürbisgemüse/ Pommes frites/ Bratenjus/
Salat vom Büffet 15,50
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Bei den Getränken sprechen wir gerne unsere Empfehlung aus und
beraten Sie ebenso bei der Auswahl des Weines passend zum Gericht.
Dabei setzen wir auf edle Tropfen aus deutschen Anbaugebieten wie beispielsweise
der Pfalz, Baden oder Rheinhessen, in dessen Mitte wir uns befinden.
Vielleicht möchten Sie auch lieber ein Bier? Dann wählen Sie aus unterschiedlichen
Fass- und Flaschenbieren, die wir von der Eichbaum Brauerei beziehen.
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