Philosophie
Deutsche Küche galt lange Zeit als unmodern und „verstaubt“.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dieses Vorurteil zu entkräften.
Stefan und Karl Illig probieren gerne Neues aus, servieren Ihnen ausgefallene Kreationen deutscher Traditionsgerichte und zaubern
schmackhafte
Speisen auf Ihren Teller.
Unsere Küche richtet sich danach, was die Natur zur Saison bietet. Spargel im Frühling, Pilze im Sommer, ein Gänsebraten im Winter –
jede Region Deutschlands findet sich in vielen unterschiedlichen Speisen wieder. Und auch die Kleinsten kommen bei uns nicht zu kurz.
PDF-Dokument [199.5 KB]
Bei den Getränken sprechen wir gerne unsere Empfehlung aus und
beraten Sie ebenso bei der Auswahl des Weines passend zum Gericht.
Dabei setzen wir auf edle Tropfen aus deutschen Anbaugebieten wie beispielsweise
der Pfalz, Baden oder Rheinhessen, in dessen Mitte wir uns befinden.
Vielleicht möchten Sie auch lieber ein Bier? Dann wählen Sie aus unterschiedlichen
Fass- und Flaschenbieren, die wir von der Eichbaum Brauerei beziehen.
PDF-Dokument [2.5 MB]
Druckversion 