Endlich - die 42 Tage sind vorbei, unser Rinderrücken vom Hohenloher Weiderind ist portioniert in Rumpsteaks, T-Bone, Porterhouse - und Ribe eye Steaks.
Suchen Sie sich Ihr Lieblingssteak aus unserem Dry Ager am Eingang aus, die Chefin hilft Ihnen gerne.
Philosophie
Deutsche Küche galt lange Zeit als unmodern und „verstaubt“.
Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, dieses Vorurteil zu entkräften.
Stefan und Karl Illig probieren gerne Neues aus, servieren Ihnen ausgefallene Kreationen deutscher Traditionsgerichte und zaubern
schmackhafte
Speisen auf Ihren Teller.
Unsere Küche richtet sich danach, was die Natur zur Saison bietet. Spargel im Frühling, Pilze im Sommer, ein Gänsebraten im Winter –
jede Region Deutschlands findet sich in vielen unterschiedlichen Speisen wieder. Und auch die Kleinsten kommen bei uns nicht zu kurz.
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Unsere Wochentipps im Stolpereck
Pfifferlingzeit im Stolpereck
Pilzpfanne für Vegetarier:
Hausgemachter Semmelknödel mit frischen Pfifferlingen/ Champignons/ Steinpilze
in Kräutersahnesauce, Salat vom Büffet 15,50
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Portion Pfifferlinge/ Butter/ Speck/ Zwiebeln / Kräuter/ Knoblauch 5,00
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Kartoffelrösti nach Schweizer Art
frische Pfifferlinge/ Zuchhini/ Kräuter/ Speck/ Kirschtomaten/
original Greyerzer Käse überbacken/ Salat 17,50
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Zanderfilet gebraten aus nachhaltigem Wildfang aus dem Iriklinsky-Stausee
Marokkanische Salzzitrone/ Pfifferlinge/ Belper Knolle/ Horchheimer Nudeln/ Salat 27,50
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Stolpereck „ Irischer Angus Doppel Burger“
2 RinderPattys/ Spitzkraut/ Tomaten/ Cheddarkäse/ Gurke/ Zwiebeln/
Barbecuesauce/ Rucolasalat/ Pommes/ Salat vom Büffet 15,00
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IHR „Gute Laune Menü“
Vorspeisentrio
Kalte Gurken-Dill Buttermilchsuppe
Entenrilette und Avocadomousse
Schafskäse gebacken/ Rucolasalat/ Mangosalsa 10,50
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Kalbssteak / Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall“ 21,50
oder „Südamerikanische“ Rinderhüftsteaks 19,50
oder Schweinelendemedaillons rosa gebraten 18,00
mit frischen Pfifferlingen/ Portweinjus
Pfälzer Backkartoffeln; Drillinge / Speck / Zwiebeln / Schlotten / Schmand
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Schoko- KirschTrifle im Glas/ deutsche Kirschen/ After Eightcreme/ Biskuit/
Schokomousse/ Eierlikör-Cookies Eis 6,50
oder Erdbeer-Trio
ErdbeerJoghurtterrine Baumkuchenmantel/ deutsche Erdbeeren mariniert/
Erdbeercremeeis/ Schokomousse/ glacierte Kumquats 8,50
Als 3 Gang Menü 34,50
Bauernkotelett, paniert & gebacken ca. 300g
„Qualitätsfleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall“
Spitzkohl-Zucchinigemüse/ Pfälzer Backkartoffeln:
Drillinge/ Speck-Zwiebelwürfeln/ Schlotten/ Schmand/ Salat aus der Küche 17,50
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Alt Wormser Hackbraten
SpitzkohlZucchinigemüse/ Bratensauce/ Pommes frites/ Salat vom Büffet 15,50
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Schlager der Woche
Stefans Lieblingsschnitzel
in einer Cornflakeskruste gebacken
Sunny Side Down Spiegeleiern / Röstzwiebeln/ Bacon/ Pommes/ Salat 16,-
Wir sprechen gerne unsere Empfehlung aus und beraten Sie bei der Auswahl des Weines passend zum Gericht.
Dabei setzen wir auf edle Tropfen aus deutschen Anbaugebieten wie beispielsweise der Pfalz, Baden oder Rheinhessen, in dessen Mitte wir uns befinden.
Vielleicht möchten Sie auch lieber ein Bier? Dann wählen Sie aus unterschiedlichen Fass- und Flaschenbieren, die wir von der Eichbaum Brauerei beziehen
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