SILVESTER im Stolpereck 2022/23

 

Vor allem die letzten Wochen vor dem Jahreswechsel sind nochmal richtig anstrengend. Warum sollten Sie sich also noch zusätzlich Gedanken um ein perfektes Silvestermenü machen?

Lassen Sie die Küche kalt und die Teller sauber. So können Sie das Jahr entspannt ausklingen zu lassen. Bei uns im Stolpereck können Sie den Jahresabschluss in familiärer Atmosphäre bei einem Silvestermenü genießen.

 

Damit die Küche besser planen kann, bitten wir Sie sich bis zum 06.12.2022 für einen Hauptgang zu entscheiden.

 

 

Silvestermenü zum Jahreswechsel 2022/ 2023

 

 

 

Ich bin die kleine Mundfreude

Delice von gezupfter Hähnchenbrust mit Paprikamousse auf Maisbrot/

Apfel-Gewürzchutney

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Gemüsegarten

Sellerie-Nussbutterpüree/ Himbeer-Perlzwiebeln/ Petersilie-HaselnussPankostreu/

Kräutermousse/ Pariser Karotten/ Karottenpüree/ Spinatsponge/ Brötchenstick

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Süppchen

aufgeschlagenes Eifeler Senfschaumsüppchen/ Entenbrustwürfel/ Tramezzinikleeblatt

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Zwischengang

Garnelenragout in Thymianbutter gebraten

Melonenkugeln, Erbsen, Minze/ Krustentiersauce

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Hauptgang

Rinderfilet vom Donnersberg im Kräutermantel & Rehpraline in rote Beete Panko/

geräuchertes Sellerie-Erbsenpüree/ ausgestochenes Kartoffelgratin/ Steinpilzjus

oder

Seeteufel im Räucherlachs-Zucchinimantel

Kartoffelgocchi mit Steinpilzfüllung/ geräuchertes Sellerie-Erbsenpüree/ Sauce Provencial

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Der süße Abschluss

Waldbeerblume

3-erlei Topfenmousse; Zitrone, Früchte & Beerenmousse/ Mandelbiskuitboden/

Himbeer-Champagnersorbet/ Himbeergel/ Hippenblüte/ Blütendeko/

Tonkabohnen-Kokoscremeeis

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Ich bin der Mitternachtssnack

Thüringer Rostbratwurst

„Opi Karls“ Kartoffelsalat

„Bäcker Blasers“ Black Pepper Ofenbaguette

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Das Glücksgeschenk fürs neue Jahr

ein Marzipanglückswürfel /Glückshufeisen/ Glückskäfer und das grüne Glückskleeblatt

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Preis pro Person 87,50 €

 

Änderungen vorbehalten

 

Draußen bleiben?! Quatsch.

Artige Hunde sind bei uns immer willkommen- wir belohnen sie mit leckeren Hundekeksen.

Herrchen und Frauchen kriegen schließlich auch was Leckeres zu Essen

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