Familiär gemütlich Silvester feiern im Stolpereck

Empfang von 18.00 Uhr bis 18.30 Uhr

danach

stilvoll ein wunderbares Menü genießen.

 

 

Menü Silvester 2020/21

 

Empfang

Wachtenburg Winzer Sekt aufgefüllt

mit Scheibels Kirsch-Rum Likör aus der Schatzkammer

* * *

 

Amuse Geuele
Weiße Tomate in 3D

Senfkaviar/ Currybiskuit/ Kürbisgel

* * *

 

Vorspeise

Winterland

Kürbis/ Pilze/ Maroni/ Selleriestroh/ Apfelrosmarin/ Rote Beete / Sand / Moos

* * *

 

Zweierlei Süppchen

       Karotten-Orangensuppe/ Riesengarnele/ crunchige Petersilie

und

Dry Aged Ochsnkraftbrühe/ Kastanienknödel

* * *

 

Zwischenspurt

beschwingter Gang an unser frisches Salatbüffet

* * *

 

Hauptgang

Duo vom Rind

Irische Rinderrückensteaks

&

Terres Mayor vom „Hohenloher Weiderind“

Beim Teres Major handelt es sich um eine kleine Delikatesse, zart wie ein Filet, aber herzhafter im Geschmack, das sich der Metzger höchstpersönlich selbst zur Seite legte

gebratene Breznknödel/ Wirsing-Kürbisgemüse

Morchelrahmsauce

* * *

 

Dessert

Süßer Schwarzwald

Kirschwaser Kuppel/ SauerkirschpüreeSteine/ Kirschessigsorbet/

Amarenagel/ Erde und Ast

* * *

 

Nach Mitternacht

Mini-Bulette mit Kartoffelgurkensalat und

Bäcker Blasers“ Black Pepper Ofenbaguette

* * *

 

Marzipanglücksgeschenk

 

Preis pro Person: 85,50 €

 

Änderung Vorbehalten

 

Sie erreichen uns  telefonisch unter:

06241 33161

 

E-Mail: info@stolpereck.de

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Restaurant Stolpereck 2020