Unser Hausbüffet für Ihren Anlass im Frühjahr/ Sommer 2023

 

Das Büffet ist eröffnet;

auch als Tellergericht einzeln oder als Familienplatte zum selbstschöpfen auf den Tisch.

Für Ihre Weihnachtsfeier, Familienfeier, Firmenfeier, Geburtstagsfeier, Hochzeit

oder jeden anderen feierlichen Anlass finden Sie bei uns das passende Büffet.

 

Ihre Vorteile liegen auf der Hand:

1. Keine lange Wartezeit wie bei einer à- la- carte Bestellung

2. Alle Speisen untereinander kombinierbar

3. Jeder Gast nimmt sich was, wie oft und soviel er möchte

 

Amuse-Gueule

Bäcker Blasers Black Pepper Ofenbaguette mit Kräuter-Schmanddipp

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Vorspeisen:

Marinierte Melone mit Westfälischem Knochenschinken
Tomatensalat, Basilikumpesto 14,50

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Salat von weißem und grünem Spargel
Rucola, Mangovinaigrette, Kochschinken, Radieschen 14,50

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Geräucherter Norweger lachs
Dill Schmand, saisonales Salatbouquet, Kartoffelrösti 16,50

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Wassermelonen-Schafskäseminzcocktail/

Serranoschinken oder Flusskrebse/ Black-Pepperaguette 13,50
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Rindertatar vom Hohenloher Weiderind handgehackt/

Eigelb/ Petersilie/ Kapern/ Sardellen/ Zwiebeln/ Parmesansegel

Gewürzgurke/ Rucolasalat/ Mango-Vinaigrette/

Parmesankrapfen / Steinofenbaguette 15,50

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Caramelisierter Schafskäse mit Rohrzucker geflämmt

Kruste mit Tomaten/ Knobi/ Kräuter/ Zwiebeln/

Rucolasalat / Mango-Vinaigrette/ Steinofenbaguette 12,50

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„Bruschetta“

4 geröstetes Steinofenbaguette/ Strauchtomaten/ Zucchini/

kaltgepresstes Olivenöl/ alter Balsamico/ frischer Knoblauch/

24 Monate italienischem Heumilch „Trentingrana“

Rucolasalat/ Mango- Vinaigrette 8,50

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DessertTrio „Stolpereck“

Suppe der Saison/ Flammkuchenlolly

Rucolasalat/ Mangovinaigrette/ Champignons

Geflügelrilettes und Avocadomousse im Glas 14,50

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1 Suppe zur Wahl als große Portion: oder 2 kleine Suppen im Glas serviert:

-Kalte GurkenDILLsuppe/ Brotwürfel/ Zitronenöl

-Spargelcremesuppe/ Basilikumschaum/ Flammkuchenlolly/ nur in der Saison

-Erbsen-Zitronengrassuppe/ Pastramilolly

-Karotten-Kokossuppe/ Spiegeleistreifen

-Bärlauchcremesuppe/ gebratenem Bacon/ nur in der Saison

-Rinderkraftbrühe mit Markklöschen/ Maultäschle/ Pfannkuchen/ Gemüse

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Vegetarisch als Tellergericht; 1 Gericht zur Wahl:

-Kartoffelgnocchi in Butter geschwenkt
gebratener grüner Spargel/ Kräutersahne/ Parmesansegel/ KirschTomaten

-Kärtner Spinatnudeln gebraten/ Spitzkohlrahmgemüse/ Butterbrösel/ Tomatensalsa

-Kartoffelreibeküchlein mit gefülltem Zucchinischiff/ Tomatensalsa

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3 Gerichte im Hauptgang zur Wahl:

- Fisch/ Catch of the Day; Bärlauchgemüsekruste

- Putenbrustmedaillons mit fruchtiger Mango-Ingwerauflage

-“Teres Mayor“ vom Hohenloher Weiderind/ Spitzkohl-Senfkruste

Beim Teres Major handelt es sich um eine kleine Delikatesse, zart wie ein Filet, aber herzhafter

im Geschmack, das sich der Metzger höchstpersönlich selbst zur Seite legte.

- Filet vom Eifeler Landschwein am Stück, im Serranoschinkenmantel

- Medaillons von der Schweinelende mit Zucchini-Tomaten-Scamorzahaube

- Schnitzel/ Pute oder Schwein in einer Cornflakeskruste paniert und gebacken

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3 Saucen zur Wahl

Champignonrahmsauce Bratenjus Sauce Bèarnaise

Pommerysenfsauce Portweinjus Pfeffer-Whisky-Senfsauce

Rieslingsauce Rosmarinjus Provencialsauce/ Fisch

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3 Beilagen zur Wahl

Kartoffelgratin Pommes frites Bärlauch-Parmesannudeln Horchheimer Bandnudeln Eier-Spätzle Kroketten

„Pfälzer Backkartoffeln“; nur bei uns Zitronen-Butterkartoffelpüree

DrillingKartoffeln mit Schmand, Schlotten, Speck & Zwiebelwürfel im Ofen gebacken

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Inkl. Große Salatauswahl vom Büffet

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Gemüseauswahl der Jahreszeit/ z.b.

Spitzkohl-Zucchinigemüse, Kohlrabigemüse, Vanillekarotten, Spargel,

Speckbohnen, Wirsingrahmgemüse, Blumenkohl, Fenchel-Pernodgemüse 5,50€ pr.P.

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1 Dessert nach Wahl:

 

Lasagne von weißer Schokolade

Mangosorbet / frische Himbeeren/ Cassisstreusel

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Frische Erdbeeren & Mango/ Minze und Kokos mariniert
Feinkost Käfer Bourbon Vanilleeis/ Sahne/ Pistaziendreieck (nur von April bis Juni)

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Holunder Panna Cotta

fruchtiges Feinkost Käfer Mangosorbet / MiniBrownie/ SaisonBeeren

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Dessertvariation „Stolpereck“
(Schokoladenlasagne/ Panna Cotta/ Salted Caramelmousse/ Sorbet der Saison )

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Als kleiner Magenfüller zum Abschluss:

Käseauswahl vom Affineur Hofmann, Bad Tölz/ Brotauswahl & Trauben

extra zu einem Dessert; 8,50 € pr. Person

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Preis pro Person mit Suppe und Dessert 44,50

 

 

Gültig ab Februar 2023

mit diesem Angebot verlieren alle anderen Angebote ihre Gültigkeit

 

 

 

 

Tischdekoration

Gerne bestellen wir für Sie den

Blumenschmuck nach Ihren Wünschen.

Weitere Dekorationen stimmen wir auf Ihre Farbwahl ab.

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Gedeckpreis

Gerne dürfen Sie Ihre selbstgemachten Kuchen

für Ihre Veranstaltung mitbringen.

Gedeckpreis pro Person 4,50 €

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Kaffee wird nach Verbrauch abgerechnet

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Korkgeld

Wenn Sie zu einer Veranstaltung in unserem

Haus eigene Getränke

mitbringen möchten, berechnen wir

Korkgeld.

pro Flasche Wein 12,00 €

pro Flasche Sekt 15,00 €

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Spirituosen dürfen nicht mitgebracht werden

In dem Korkgeld ist die Bereitstellung

der benötigten Gläser, die Reinigung, Bedienungsgeld sowie die

gesetzliche Mehrwertsteuer enthalten.

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Servicepauschale

Ab 24.00 Uhr berechnen wir eine Servicepauschale von 30.00 Euro pro Stunde / Servicekraft

Pro 30 gemeldeten Gästen wird eine

Servicekraft berechnet

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Allgemeine Information & Bedingungen

Geltung der Bedingungen

Die Lieferungen, Leistungen und Angebote vom Restaurant Stolpereck

erfolgen ausschließlich aufgrund dieser Geschäftsbedingungen.

Aufträge bedürfen für ihre Rechtswirksamkeit der schriftlichen Bestätigung des Restaurants.

Eine Buchung ist erst durch eine schriftliche Buchungsbestätigung durch das Restaurant wirksam. Alle Vereinbarungen, die zwischen

dem Restaurant

und dem Auftraggeber getroffen werden,

sind schriftlich niederzulegen.

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Stornierung

Stornierungen bzw. Kündigungen des Vertrages müssen schriftlich und mit Zustimmung unsererseits erfolgen. Bei Stornierung bzw. Kündigung eines Vertrages durch den Auftraggeber werden Aufwandsentschädigungen durch das Restaurant in Anspruch genommen.

 

Hier gelten folgende Fristen:

Bis 14 Tage vor Veranstaltungsdatum: 25% des im Vertrag ausgewiesenen Betrages

Bis 7 Tage vor Veranstaltungsdatum: 50% des im Vertrag ausgewiesenen Betrages

Bis 3 Tage vor Veranstaltungsdatum: 80% des im Vertrag ausgewiesenen Betrage

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Personenanzahl

Das Restaurant benötigt 7 Werktage

vor Beginn der Veranstaltung

eine annähernde Personenzahl der Gäste und

3 Werktage vor der Veranstaltung

die genaue Personenzahl.

Diese genannte Zahl ist Grundlage für unsere Disposition und die spätere Abrechnung.

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Schadenersatzpflicht

Das Restaurant Stolpereck

ist dem Auftraggeber zum Schadenersatz wegen Verletzung einer vertraglichen Verpflichtung nur dann gehalten, wenn dem  Restaurant Stolpereck

Vorsatz oder grobe Fahrlässigkeit zur Last gelegt werden kann.

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Haftung

Werden vom Auftraggeber Materialien vom/über

Restaurant Stolpeerck ausgeliehen,

so werden Verlust, Fehlmengen und Beschädigungen dem Auftraggeber zum

Wiederbeschaffungswert in Rechnung gestellt.

Für Beschädigungen, die durch Gäste,

Mitarbeiter oder Beauftragte des Auftraggebers verursacht werden,

haftet dieser selbst.

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